Μανιτάρια γεμιστά απο την Νόρα Κατσέλη

μανιτάρια
τυρί τριμμένο κίτρινο
κρεμμύδι
μαϊντανό
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
ΜΠΕΣΑΜΕΛ
γάλα
κορν φλάουρ
λίγο τυρί
μοσχοκάρυδο
βούτυρο
αλάτι
πιπέρι