Σουφλέ

½ πακέτο μακαρόνια κοχύλια

200γρ τυρί ρεγκάτο

200γρ τυρί edam

200γρ τυρί gouda

200γρ κεφαλοτύρι

250 γρ γαλοπούλα βραστή

350γρ μανιτάρια

500γρ κρέμα γάλακτος

200γρ γάλα

1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

2 φύλλα βασιλικό

Αλάτι