Σουτζουκάκια

μισό κιλό κιμάς
1 ποτήρι κρασί κόκκινο
1 αυγό
ελαιόλαδο
αλάτι
κύμινο
4 κρεμμύδια
4-5 σκελίδες σκόρδο
ξύδι
λίγη ζάχαρη
μαϊντανός